年末将至，藤县肉类市场被巨大的利益推动着，一浪高过一浪，大有将肉贩子推至人生高潮之势。500克牛肉，切片放冰箱保鲜，一夜之间最多可渗出水分150克，这绝对不是哥在吹的，触目惊心的灌水牛肉正肆无忌惮流向老百姓的舌尖。据悉，藤县市场流通的牛肉很多都是没有进入正式的屠宰场宰杀，肉贩子为了应付检查，每天销售数只牛当中只有一头是有正规屠宰场宰杀的。牛肉相对猪肉来说，监督起来有一定难度，剥了皮之后的牛肉根本很难区别那些是正规屠宰场宰杀的。由于监管有漏洞，给了黑心肉贩子可乘之机，藤城屠宰场可以公布下每天在场内宰杀水牛的数据。
正宗的水…牛肉45块一斤，简直可以让老百姓怀疑人生了，市场的牛肉很对得起它的大号了。水加牛肉等于水…牛肉，消费者都搞不懂他们究竟是买水还是买肉了。监管人员不足，监管范围广而且有难度这或许是事实了。但，也不能让这所谓不是理由的理由，这样肆无忌惮将老百姓的健康知而不顾。
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建立更有效，更到位更安全的食品监督机制很有必要，让食品安全真真正正做到不单只停留在形式与空口号上。我们不能将老百姓的权益及食品安全寄希望那些黑心肉贩会有道德及良心发现。在现有的交易环境，中有关部门不及时出手制止，就算有些有良心的肉贩也没有生存的空间，既然没有生存空间，他们也只能随波逐流。
藤县市场肉类灌水乱象能不能马上得到有效制止，彻底斩断黑色利益背后的疯狂，所有的监督部门我们期待着……
来源红豆社区 梧州最前线
