分享列表 > 藤县太平特色咸酸菜碟珍酸菜厂

藤县太平特色咸酸菜碟珍酸菜厂

水星客 2015-02-10 19:52:01 浏览:4676 回复:11

藤县太平镇的传统腌制咸酸菜凭借其独特的风味、精美的包装、过硬的保鲜技术,不但在广西很畅销,而且开始挺进东南亚市场,去年有100多吨咸酸菜销往马来西亚,使农民增加了收入。 
藤县太平镇一直有腌制咸酸菜的传统,该镇的几个村是有名的咸酸菜加工专业村,1997年,年加工能力达400多吨的太平咸酸菜厂在七政村建起。为了提高技术含量,延长保鲜时间,太平咸酸菜厂主动与华南农业大学食品系联系,聘请专家为技术顾问,不但使咸酸菜保持原有的风味,而且攻克了保鲜技术难关,使保鲜时间长达8个月之久,各项指标符合国家食品标准。


下面是藤县太平碟珍咸酸菜厂生成过程
收购回来的潮州芥菜,本地菜也有







搬运至腌菜坛



白色的为盐,起到杀菌功能



已经埯好的一坛



用水密封,防止漏气有害菌生长,保持乳酸菌繁殖









传统小瓦缸腌制






成品展示






好的是礼品包装,普通批发包装主要是面对市场



真空包装一斤装和半斤装









成品待加工区





扫一扫分享到微信或QQ




没有装flash的可以手工上传


藤北网 藤县太平网 太平新闻网 藤县太平新闻网 藤县太平新闻事件消息 广西藤县太平新闻网 广西藤县太平网 藤县太平新闻 藤县和平网 藤县古龙网 藤县濛江网

www.tengbei.net 手机版

手机:18176392325 QQ:75058131